Menü IV

  • Brötchenauswahl mit Kräuterbutter und Schmalz
  • Melone mit Schinken
  • Vitello Tonnato mit gegrillter Antipasti (pochiertes Kalbskeulenstück mit Thunfischsoße)
    Hausgerauchter Lachs mit Dillcreme
  • Lammkeule mit oder ohne Knochen als Braten mit Bohnen und Ratatouille
    Rinderragout in Barolo mit Gartengemüse

In Austausch:
Roastbeef zart rosa gegrillt mit Bearnaise
Klöße, Nudeln, Gnocchis oder Resolleekartoffeln

 

  • Mascarponecreme mit Obst je nach Saison

oder

  • Tiramisu, garniert



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